[蔬菜]紅椒炒肉絲

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冰箱裡剛好只有紅椒,
沒有青椒了。
紅椒炒肉絲也不錯。

食材

紅椒(小的) 2個
肉絲 70g
2支
適量
醃肉
鹽、米酒、太白粉 適量
  • 1 肉絲加鹽、白胡椒、少許米酒、太白粉,用筷子拌一拌抓醃。紅椒切絲。蔥切段,蔥白蔥綠分開。
  • 2 加一點點油,先放肉絲下去炒到7分熟。起鍋備用。鍋子裡若還有殘餘的油,不用再加油,爆香蔥白後,放入紅椒。
  • 3 加一點點水(或高湯冰塊),中大火快炒紅椒,約6分熟,放入蔥綠、肉絲拌炒。加鹽調味,試味起鍋。
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2014/09/03 發表 2,740 瀏覽

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