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雞蛋餅乾

雞蛋餅乾

描述

雞蛋餅乾入口時有微微雞蛋的香味,口感柔和鬆化,不論是小孩或老人也可安心食用。

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油放置室溫軟化,然後放入攪拌盆中,用手動打蛋器攪拌至柔軟的乳脂狀。

    無鹽奶油放置室溫軟化,然後放入攪拌盆中,用手動打蛋器攪拌至柔軟的乳脂狀。

  • 把糖粉分3次加入,每次加入就攪拌混合到發白。

    把糖粉分3次加入,每次加入就攪拌混合到發白。

  • 將蛋黄逐個加入,每次加入就攪拌混合均勻。

    將蛋黄逐個加入,每次加入就攪拌混合均勻。

  • 再將已過篩的粉類加入,用刮刀從盆底刮起邊切邊攪拌混合成團狀。

    再將已過篩的粉類加入,用刮刀從盆底刮起邊切邊攪拌混合成團狀。

  • 然後用保鮮保膜包起,放入冰箱冷藏半小時以上使其鬆弛。

    然後用保鮮保膜包起,放入冰箱冷藏半小時以上使其鬆弛。

  • 用手取小量已鬆弛的麵團,用手掌搓成直徑約1.5厘米的圓球形。然後放在已舖上烘焙紙的炸盤上。(適當間隔排入,球與球之間保留一點距離。)

    用手取小量已鬆弛的麵團,用手掌搓成直徑約1.5厘米的圓球形。然後放在已舖上烘焙紙的炸盤上。(適當間隔排入,球與球之間保留一點距離。)

  • 放入已預熱的烤箱,以170度烤約12-15分鐘即可。

    放入已預熱的烤箱,以170度烤約12-15分鐘即可。

小撇步

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

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留言

共 6 則
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  • 米優熙
    米優熙

    請問糖粉可以改用砂糖嗎?量要用多少?

  • 妞妞
    妞妞

    預熱烤箱需要多少度多久?

  • 好好味!容易做!一

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