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食材
馬士卡彭起司
500g
雞蛋
1顆
糖粉
約60克
無糖可可粉
少許
義式咖啡
一杯
手指餅乾
能把容器的量鋪滿
  • 1
    將馬士卡彭起司,室溫放軟倒進去 攪拌
  • 2
    將蛋,蛋白與蛋黃分開 只要加入蛋黃的部分 蛋白要留著 倒入蛋黃後攪拌
  • 3
    加入糖粉 攪拌
  • 4
    把蛋白打發到硬式發泡 只要攪拌器拿起來會有小尖頭就可以了
  • 5
    將打發後的蛋白分一半加入 不要全加! 加入到起司後,用對折的方法把蛋白攪拌 千萬不要劃圈的那種攪拌!
  • 6
    將手指餅乾沾咖啡放入 沾一下就拿起來 手指餅乾會吸水
  • 7
    撒上無糖可可粉就完成了! 丟入冰箱8小時以上就能享用了
小撇步

把糖粉過篩加入,口感會更好

2016/05/15 發表 5,890 瀏覽
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討論共 2 則

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請問這樣的食材量大概是幾人份?

2 years ago
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作者回應

恩...看你的容器耶
馬仕卡彭起司一包差不多可以做4人份吧

2 years ago
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想請問起司要去那裡買?

2 years ago
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作者回應

大賣場也有,或是食品材料行也有哦

2 years ago