李夏天 3 食譜 6 粉絲 追蹤 電鍋上菜之蒜頭雞 描述 家裡飲食偏清淡且有病人不能加酒去腥味,所以做出這道沒加酒的蒜頭雞。也很好吃喔…重點是~~~不是很油膩(大推阿) #家常食材 #雞肉 #電鍋 546 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 45 分鐘 食材 雞肉 半隻 蒜頭 一把 鹽 一小匙 胡椒 一小匙 步驟 將雞肉剁小塊,用鹽,胡椒醃大約10分鐘(這部分可以依個人喜好增加或減少鹽跟胡椒比例) 將蒜頭剝皮清洗過後放到醃好的雞肉裡 將雞肉放入電鍋蒸,外鍋約放1杯半的水,等跳起來悶一下就可以上桌了(因為過程沒有加半滴水,所以碗裡的湯汁可以拿來拌麵線或是拌飯,超級好吃) 小撇步 如果想要吃軟爛的一點的口感,可以在電鍋跳起還後再加半杯水繼續墩煮,會更入味更好吃喔~ 1.3 萬 瀏覽 2014/09/02 發表