[港妞廚房] 美式鬆餅 Pancake
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週未的活力早餐，充滿了雞蛋和牛奶的香氣，
麥當勞熱香餅在家簡單做 ，
自己調鬆餅粉，一點都不難唷！
淋上楓糖漿、果醬或鮮奶油，就是非常可口的早餐囉。
份量:4-5片
食材
低筋麵粉
64g
細砂糖
20g
鮮奶/水
70g
奶油
6g
蛋
40g
泡打粉
2.4g
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1 先將奶油放置室溫放軟。將低筋麵粉跟泡打粉過篩混和後備用。把糖、奶油加入麵粉中，牛奶分兩次加入攪拌均勻。 再把雞蛋打散攪拌後，加入麵糊裡一起攪拌均勻。
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2 先將鍋子預熱後，舀定量的麵糊到平底鍋上煎。 等表面充滿氣泡後，就可以翻面了，翻面之後再煎20秒即可。將煎好的鬆餅疊成層狀，淋上楓糖、果醬、鮮奶油即可。
小撇步
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