銀芽芝麻甜小魚
台灣營養基金會執行長、台大營養學博士吳映蓉指出，鈣質攝取不足時，不太會產生明顯的警訊，而對於這種「無聲的流失」，孕婦更要小心，因為孕婦比一般成年人需要更多的鈣。
食材
小魚乾
10g
蒜頭
2g
砂糖
5g
白芝麻
5g
橄欖油
5g
綠豆芽
30g
-
1 小魚乾沖水晾乾，一整顆蒜頭去皮，切碎備用。
-
2 起鍋加入橄欖油，將小魚乾入鍋，炒到魚身邊緣顏色微黃。
-
3 加入蒜頭末、砂糖和一點點水，同小魚乾一起拌炒，砂糖溶化後會有黏性，撒上熟白芝麻粒即可。
-
4 起鍋，將去掉頭尾的綠豆芽菜川燙、過冰水，瀝乾鋪底，放上步驟3的小魚乾，即完成。
討論共 0 則