黑芝麻蔥油餅
描述
吃膩了一成不變的蔥油餅嗎?加點健康的黑芝麻醬，蔥油餅將更健康更美味。
黑芝麻含豐富亞麻油酸、花青素、蛋白質、膳食纖維，益於人體吸收。含鈣量約為牛奶15倍。黑芝麻濃郁的香氣挑動你的味蕾。
吃的健康~ 活得快樂~ 累積健康人生的基石
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
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600 g
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40 g
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40 cc
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340 cc
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5 g
步驟
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將所有食材混和攪拌至麵團光滑，再蓋上濕布靜置10分鐘。(採用燙麵法可保有較濕潤的麵皮，攪拌揉麵時注意燙手)
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把麵團等分12份揉圓，再放入塑膠袋中擀成圓餅狀。
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將所有擀好的蔥油餅疊成一疊放入冷凍庫冷藏。
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小撇步
1.切記在冷凍狀態取出袋中的蔥油餅，退冰後會黏在袋中不易取出喔。
2.芝麻醬較芝麻粉及芝麻粒易於吸收，口感也比較滑順。
3.黑芝麻醬豐富的鈣質是成長發育中的兒童、青少年不錯的選擇。尋找品質優良的芝麻醬可參考:
http://nutpastes.webnode.tw/
