金牌牛奶土司
描述
一直一直想要試著做出麵包來....FB上這個也PO麵包，那個也PO麵包，但是又要什麼湯種、中種麵團，還有要老麵的，不用不用這個通通不用，看看我的金牌牛奶土司吧
步驟
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首先先將所有粉的全部拌在一起。慢慢加入鮮奶，最後再拌入奶油。當所有材料全部混合均完後，開始進行第一次發酵。從所有食材拌完到發酵進行開始，我花了差不多1h。因為麵團很濕潤，所以請加油。因為我可以您一定也行。 第一次發酵的時間約1h。
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開始進行揉麵及滾圓，因為不會捍捲，所以我以甩打的方式。就是把麵團甩出去，拉起來。再甩出去，再拉起來。重覆動作約20分鐘。分成三等分每份約150g。滾圓後，灑水，蓋上濕布再放個10分鐘。
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把滾圓的麵團，捲成小捲狀。放至烤盒內。我放三捲。再把烘焙用的奶油放在中間空空的地方，烤箱預熱200度c。等待讓麵團長大。我的的烤盒是小小的，我等的時間約15分鐘。(麵團差不多和盒子一樣高左右)
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麵團開始變化，咻一下的就膨起來，黃點點會慢慢上色在白色麵團上，好美唷，麵團旁的奶油開始滋滋作響。待麵團上色完成。奶油完全融入麵團中。就完成了，時間約25-40分鐘(視個人的烤箱而定)。滿滿的土司香，飄呀飄的。一出爐，馬上把土司掰成兩半，瞧瞧，還會相連，Q彈，香香!!一定要試試看。就算冷了也很好吃喔!
小撇步
1.第一次的發酵我把麵團放在烤箱內。
2.各家的烤箱不一定，我的烤箱是沒有上火下火的。所以請自行調整烤箱溫度。
3.試試看，結果鐵定滿意的。
