金莎豆腐

2014/08/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單料理健康吃

食材 (3 人份

雞蛋豆腐 一盒
番薯粉 適量
蔥、薑、蒜 少許
鹹鴨蛋 2顆
  • 1 先將雞蛋豆腐切塊(約2公分)的正方塊狀,沾番薯粉入油鍋炸,炸至金黃即可起鍋備用
  • 2 鹹鴨蛋取出蛋黃並切末(只需蛋黃及可) 蔥、薑、蒜切末備用
  • 3 取一個炒鍋加入少許的油,加入蔥、薑、蒜及蛋黃拌炒,再倒入油炸好的雞蛋豆腐拌攪均勻即可。
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小撇步

炸雞蛋豆腐的時間不可太長,否則會影響口感。

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