苦甜巧克力豆餅乾
描述
上次為了做巧克力蛋糕剩下還有一些的巧克力，不知怎辦就拿來放在餅乾裡，雖然是100%的巧克力但是拿來烤餅乾吃起來一點也不苦呢!此配方可以做20快左右的餅乾
份量
10
人份
熱量
步驟
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將奶油在室溫下軟化，再用攪拌器打發
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將細砂糖和鹽加入打發，要打得夠久，才會酥
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將苦甜巧克力隔水加熱溶化後以刮刀刮入奶油中，再繼續攪拌
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將雞蛋打拌勻後分兩次倒入奶油糊中，一開始會油水分離，所以要持續攪拌到沒有為止
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將麵粉過篩後分兩次加入，用刮刀拌勻，之後也可用手來拌，不太會黏手
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將麵團搓呈長條狀放入保鮮膜先冷藏個15分鐘
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成冰箱拿出來再整形一下，即可放入冷凍庫
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硬化後就可以拿出來切片，以165度C預熱烤20~25分鐘，就完成了
