Groovy洋蔥肉汁薯泥佐紅酒肉豆蔻丸子
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
-
1絞肉用醃料醃漬30分鐘(甩打出黏性) -
2炸成肉丸子(用煎的的也可以)
-
3用煎肉的油(原鍋)炒香洋蔥絲.中小火慢炒出焦糖色(約20分-半小時)
-
4加入紅酒肉汁材料(奶油麵粉除外)加入丸子中小火燉煮30分鐘.取出丸子
-
5加入少許麵粉.轉大火收汁.最後加入奶油增香
-
6蒸熟的馬鈴薯趁熱加入奶油跟鮮奶油(按照個人喜歡的薯泥口感增減)淋上紅酒肉汁即完成
小撇步
如果你不想要吃到洋蔥的纖維.在步驟5之前過濾出醬汁.即可享用到香滑的口感~
討論共 0 則