幸福3+1廚娘 147 食譜 3,242 粉絲 追蹤 咖啡凍【小孩版】 描述 夏天裡,咖啡凍是一道很好的甜品,我將咖啡減量,好與寶貝一同享用。 #素食 #蔬食 #烘焙 #果凍 #茶凍 186 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 吉利T果凍粉 50g 咖啡粉 23g 開水 1750g 砂糖 200g 步驟 先將吉利T果凍粉、砂糖攪拌均勻。(使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊。) 製作時,咖啡先沖泡,待冷備用。(取1750g 中,少量來沖泡) 取湯鍋倒入開水,加入作法❶ 攪拌均勻,以文火慢煮至溫度約80 ˚C ,接著倒入作法❷ 拌勻後,再倒入容器中,待涼後放入冰箱冷藏。 食用時,可淋上蜂蜜、奶精液,增加風味。 小撇步 ※作法❷ 若直接將熱咖啡倒入吉利T中,易變成結小球,便易失敗。 1.1 萬 瀏覽 2014/08/23 發表