咖啡凍【小孩版】
咖啡凍【小孩版】
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夏天裡，咖啡凍是一道很好的甜品，我將咖啡減量，好與寶貝一同享用。
食材
吉利Ｔ果凍粉
50g
咖啡粉
23g
開水
1750g
砂糖
200g
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1先將吉利T果凍粉、砂糖攪拌均勻。(使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊。) -
2製作時，咖啡先沖泡，待冷備用。（取1750g 中，少量來沖泡）
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3取湯鍋倒入開水，加入作法❶ 攪拌均勻，以文火慢煮至溫度約80 ˚C ，接著倒入作法❷ 拌勻後，再倒入容器中，待涼後放入冰箱冷藏。
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4食用時，可淋上蜂蜜、奶精液，增加風味。
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小撇步
※作法❷ 若直接將熱咖啡倒入吉利Ｔ中，易變成結小球，便易失敗。