ㄚ芬的小廚房--龍眼果醬(桂圓)
ㄚ芬的小廚房--龍眼果醬(桂圓)
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又到了龍眼盛產的季節，今年的龍眼大出又滯消，每年都會把龍眼烘成乾，今年剛好看到社團有人分享煮龍眼醬後，就試煮了一些，沒想到煮起來好香好好吃，所以就煮了3斤左右的龍眼醬，喜歡的人可以試看看哦。
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
龍眼(新鮮)
3斤
黑糖
50g
檸檬汁
半顆
-
1龍眼去皮去籽，取果肉，加入黑糖和檸檬汁浸泡4小時。(也可省略) -
2中火煮滾後，撈起上面的泡泡。(把雜質給撈起)
-
3煮約40分後的樣子。
-
4煮約1.5小時左右快收汁了。
-
5再繼續煮至濃稠狀收汁即可。
-
6煮好的果醬放入已消毒的玻璃瓶中，倒扣放涼後，再放入冰箱保存，約可保存一年。
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