蒜香車里茄意粉


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份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
1 包
1 小盒
3~4大顆
4~5瓣
1 大個
適量
適量
適量
  • 1
    乾意粉依照包裝上指示煮熟。
  • 2
    蒜切碎。蘑菇切片。車里茄開邊。
  • 3
    蒜及芥子油冷下一起加熱,爆香至味出。盛起香蒜,留下油,炒軟洋蔥,蘑菇,車里茄一起炒至出汁。
  • 4
    加入意粉及橄欖油拌勻,加鹽及黑胡椒粉,芝士粉調味。
小撇步

小心蒜爆得過香,變苦。蒜一變色,有香味馬上關火。
橄欖油不宜高溫煮。

2014/08/18 發表 2,422 瀏覽
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