Treble香橙餅乾【糖漬橙皮餅乾】

Treble香橙餅乾【糖漬橙皮餅乾】

Meiyin.H

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稍早前做了些糖漬的橙皮，今天就用來搞作一番吧！
糖漬橙皮的做法請搜糖漬橙皮【焦糖奶油醬】，也可以在我的食譜裏面找到。

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

75g

60g

15g

1/2個

30g

145g

泡打粉（可不放）

2g

1
黃油室溫（25度）軟化。
2
半個柳丁削出皮屑，把白瓢部分刮走。
3
新鮮橙皮切成皮屑狀。
4
黃油軟化後加入糖粉，打發至發白。
5
分三次加入橙汁，攪拌至完全融化才加入下一次。
6
加入橙皮屑和糖漬橙皮（一定要切碎點），攪拌均勻。
7
篩入低筋麵粉和泡打粉，揉成麵團。
8
用保鮮膜包起，輕輕塑形成長方形/正方形/圓形的長條。
9
放入冰箱冷藏1小時後，切成5mm厚的片狀。
10
餅乾之間留有大孔隙。
11
烤箱預熱170度，烤10-15分鐘至餅乾周邊金黃色即可。

2014/08/17 發表 1.4 萬瀏覽

Meiyin.H

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