Treble香橙餅乾【糖漬橙皮餅乾】
食材
牛油
75g
糖霜
60g
橙汁
15g
橙皮屑
1/2個
糖漬橙皮
30g
低筋麵粉
145g
泡打粉（可不放）
2g
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1 黃油室溫（25度）軟化。 -
2 半個柳丁削出皮屑，把白瓢部分刮走。
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3 新鮮橙皮切成皮屑狀。
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4 黃油軟化後加入糖粉，打發至發白。
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5 分三次加入橙汁，攪拌至完全融化才加入下一次。
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6 加入橙皮屑和糖漬橙皮（一定要切碎點），攪拌均勻。
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7 篩入低筋麵粉和泡打粉，揉成麵團。
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8 用保鮮膜包起，輕輕塑形成長方形/正方形/圓形的長條。
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9 放入冰箱冷藏1小時後，切成5mm厚的片狀。
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10 餅乾之間留有大孔隙。
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11 烤箱預熱170度，烤10-15分鐘至餅乾周邊金黃色即可。
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