照燒雞腿


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日式家庭料理當然不能少了這道照燒雞腿,甜甜的醬汁配上鮮嫩的雞肉,讓人食慾大開,日本永遠的人氣家庭料理~

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
調味料
2大匙
1大匙
2小匙
  • 1
    雞腿肉先將多餘的皮脂切掉,反面將肉比較厚的部份稍為用刀輕輕劃開一些就好, 讓雞肉厚度平均(這樣煎的時候也比較容易熟)
  • 2
    調味料拌勻備用
  • 3
    熱鍋後,雞皮那面朝下用中大火將雞皮煎到金黃色
  • 4
    翻面再用小火並蓋上鍋蓋煎熟
  • 5
    再將醬汁倒入,這時皮面先朝下,等到開始冒小泡後再翻面(或是看一下是否顏色已上到滿意的狀態時再翻面)到醬汁快收乾即可盛盤
小撇步

★代用味霖:酒1大匙+砂糖1小匙

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2014/08/16 發表 2.6 萬 瀏覽
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