番紅花馬鈴薯沙拉 番紅花讓馬鈴薯變成超級開胃的金黃色~

番紅花馬鈴薯沙拉


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番紅花讓馬鈴薯變成超級開胃的金黃色~

份量
4 人份
食材
2顆
2顆
2條,切丁
少許
少許
  • 1
    取小杯子,放入番紅花,用約20ml的熱水,因為我們水量不能多,所以水一定要夠熱,至少70度浸泡,直到香味和顏色溶出。
  • 2
    .將馬鈴薯、雞蛋下水煮熟。直到馬鈴薯可以用筷子輕易插入。
  • 3
    同時將切丁的培根煎脆(也可以用炸的更快)
  • 4
    馬鈴薯好了之後,用冷水將馬鈴薯、雞蛋降溫,即可輕易去皮、蛋殼。去皮、蛋殼後將馬鈴薯和雞蛋攪拌碾碎至喜歡的口感。
  • 5
    加入番紅花水繼續攪拌至均勻,你會發現馬鈴薯泥變成可口開胃的金黃色。
  • 6
    加入沙拉醬讓口感更黏稠,加入脆培根、鹽和胡椒調味。放入冰箱冰鎮後就成了一個簡單的開胃菜囉。
小撇步

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2014/08/15 發表 2,015 瀏覽
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