用鬆餅粉做抺茶葡萄乾吐司
食材
高筋麵粉
100g
高木康政鬆餅粉
100g
酵母粉
2g
冰牛奶+全蛋
110-120g
(預留蛋黃刷表面)
少許
口味
隨意
那麗茹卡抹茶粉
1g
葡萄乾
30g
小撇步
使用:小p密碼14+21+22
1.準備材料
2.(14)材料攪拌/基本發酵:60分鐘
3.取出滾圓捲桿2次:10分鐘
4.(21)最後發酵:60分鐘(8分滿)
5.表面刷蛋液
6.(22)烘焙:25-30分鐘
7.出爐置冷
或用小p一鍵到底:行程1
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