蜂蜜豆渣棒
描述
煮完豆漿後留下的豆渣
這麼營養的食物一定要好好利用，不浪費。
時間
90
分鐘
步驟
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豆渣從冰箱拿出來用烤箱烘乾至少12-15分鐘備用
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奶油置放室溫下軟化，用手指按壓，可以壓出凹陷就可以了。再切小塊，用打蛋器將奶油打發至顏色泛白，也就是把打蛋器舉起奶油可直立不會滴下來為主，再加白糖粉攪拌均勻。我是用手打的，這步驟約10-15分鐘，如果有電動攪拌器可以更快。
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全蛋打勻分2次加到打發奶油中，再加蜂蜜拌勻。
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低粉需過篩，豆渣不用過篩，加入打發奶油中拌勻，拌粉類這步驟我是用手比較方便，或者用刮刀拌也可以。
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將麵團放入大的夾鏈袋或塑膠袋中用桿麵棍桿平，厚度約0.5cm左右整形，冰在冰箱冷凍約30-40分鐘拿出來切細長條，長度很隨意，可自行決定。 （我是用夾鏈袋，塑形方便）
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烤箱先預熱，烤約20分鐘，烤的時候我會顧火必免烤焦黑，中間等豆渣棒烤到定型要隨時翻面烤。 烤真的需要點耐心，至於溫度要看個人烤箱的功能而定。我是簡易型烤箱，所以無法提供溫度。
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出爐了!!我覺得烤到這顏色最好吃，微硬的口感，愈咬愈香。 我家小朋友超喜歡這道小點心!!!
小撇步
1. 全蛋如放冰箱，要先放室溫回溫。
2. 豆渣的重量為用烤箱烘乾後的重量。
3. 豆渣棒要好吃，烤硬一點，顏色帶點淡咖啡色都沒關係，烤脆一點生豆渣的味道會消除，我覺得比較好吃，最上圖片是我烤15分鐘的顏色，還是有豆味，我又送進烤箱5分鐘，顏色深一點豆味就沒了，比較脆比較好吃。
4. 下次再做時，再補上做法照片分享。
