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貪吃貓
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[麵食]麻油蛋麵線

[麵食]麻油蛋麵線

描述

下午肚子餓了怎麼辦...
正好家裡有麵線和雞蛋,
就可以煮一個下午點心囉。

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食材

步驟

  • 煮一鍋水,水滾加入鹽、麵線,煮到半熟。

  • 另起一鍋,一半麻油、一半沙拉油,爆香老。老用鍋鏟推到角落去,煎荷包。(蛋先打到碗裡,再倒進鍋子。這樣可以確定蛋沒有壞掉。)

  • 蛋煎好以後,加入一半米酒,一半水(或不喜歡酒味太重,就酌量減少酒和水的比例),加入枸杞煮開,將煮半熟的麵線放進來,煮到全熟。試味,若不夠鹹,加鹽巴。

    蛋煎好以後,加入一半米酒,一半水(或不喜歡酒味太重,就酌量減少酒和水的比例),加入枸杞煮開,將煮半熟的麵線放進來,煮到全熟。試味,若不夠鹹,加鹽巴。

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貪吃貓 117 食譜 337 粉絲

我紀錄食譜的目的很簡單,就是腦袋空空不知道要煮什麼的時候,可以快速的找到菜色。因此我盡量在食譜前面加上清楚的分類;這樣就可以輕易找出一湯一肉兩菜的組合。都是一些家常菜~見笑,見笑,人客就隨便坐坐,隨意看看囉~。

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