培根炒長豆

Name: 培根炒長豆 by jj5色廚
Total time: 20 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 長豆 250 克; 培根 1 1/2 片; 蒜片 2 瓣; 鹽 適量

jj5色廚

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改變刀法，簡單的一盤長豆美味加倍！

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

250 克

1 1/2 片

2 瓣

適量

1
洗淨，頭尾兩端的蒂剝去，撕掉兩側粗筋。
2
整道菜最花時間的步驟就是切，薄薄的斜切成長條狀，手要小心！
3
培根也切細條，同長豆切好的寬度。
4
平底鍋不加油，小火炒培根至微焦。
5
加入蒜片爆香，轉中大火，加入長豆拌炒，開始轉綠的時候，加一茶匙水，蓋上鍋蓋轉中小火悶一下，待豆角全部轉綠時，代表已熟。這時可試一下脆度是否自己喜歡的，長豆就算炒軟一點，還是會有脆感而且不會爛爛的。
6
培根炒長豆比培根炒高麗菜更合！