家常辣炒雞丁

2014/08/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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有肉有菜的辣炒雞丁是菲姐很喜歡隨手做的家常菜,嫩嫩的雞腿肉配上甜椒及小黃瓜,可以吃到蔬菜又有蛋白質的營養喔!微辣的口感,夏天吃也很開胃呢!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材 (4 人份

調味
辣豆瓣醬 2大匙
1小匙
太白粉 少許
食材
去骨雞腿 1支
甜椒(紅黃) 適量
小黃瓜 1條
蔥段 5段
大蒜 3瓣
辣椒斜切 少許
  • 1 將雞腿切塊抓一下太白粉、甜椒、黃瓜切塊備用
  • 2 準備好炒鍋,加熱,加入1匙油,放入大蒜、辣椒爆香一下,再加入雞腿丁,蓋上蓋子悶一下
  • 3 開蓋加入半杯水、辣豆瓣醬、糖,稍微攪拌一下,蓋上蓋子悶約3分鐘
  • 4 開蓋加入小黃瓜與彩椒,拌炒均勻就可以盛盤上桌囉
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小撇步

用雞腿肉丁口感比較嫩,比較美味喔!雞丁大小可以自己斟酌,切小塊就越快熟!

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