麻婆豆腐

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夏日超下飯料理 ヾ(*´∀`*)ノ

食材

絞肉 適量
豆腐 適量
少許
少許
少許
大辣椒 小辣椒 少許
豆瓣醬 適量
辣椒醬 適量
胡椒粉 少許
米酒 少許
醬油 少許
花椒 少許
太白粉 少許
  • 1 薑、蒜、大小辣椒切末,蔥切蔥花,豆腐切小塊備用
  • 2 絞肉加入胡椒、酒、醬油、薑、蒜末醃製
  • 3 冷油爆香花椒、過篩去除花椒子
  • 4 放入薑、蒜末、大小辣椒爆香、加入醃過的絞肉爆炒,加入豆瓣醬、辣椒醬、豆腐、高湯煨至熟透入味,勾點薄芡,加上蔥花即完成
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2014/08/01 發表 3.3 萬 瀏覽

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