Wen Chun Lai 39 食譜 75 粉絲 追蹤 麻婆豆腐 描述 夏日超下飯料理 ヾ(*´∀`*)ノ #家常食材 #豆製品 #豆腐 1,809 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絞肉 適量 豆腐 適量 薑 少許 蒜 少許 蔥 少許 大辣椒 小辣椒 少許 豆瓣醬 適量 辣椒醬 適量 胡椒粉 少許 米酒 少許 醬油 少許 花椒 少許 太白粉 少許 步驟 薑、蒜、大小辣椒切末,蔥切蔥花,豆腐切小塊備用 絞肉加入胡椒、酒、醬油、薑、蒜末醃製 冷油爆香花椒、過篩去除花椒子 放入薑、蒜末、大小辣椒爆香、加入醃過的絞肉爆炒,加入豆瓣醬、辣椒醬、豆腐、高湯煨至熟透入味,勾點薄芡,加上蔥花即完成 3.4 萬 瀏覽 2014/08/01 發表