芒果椰奶網餅


Justine
81 食譜 168 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

東南亞巴夭族( Bajau )的 Jala 網餅,
把米粉、糖磨成的粉漿,
利用椰殼篩溜入鑊中煎炸製成網餅,味道香甜!
馬來西亞有種特殊的網餅麵糊容器,
盛裝麵糊後麵糊由容器下的數個尖嘴漏出,
隨手的擺動~散落的麵糊在鍋面形成網狀般的薄餅,
→Roti jala(網餅)常加了薑黃粉搭配咖哩來吃…
沒椰殼篩或容器沒關係!
試試另種方式來製做自己特殊風格的網餅!

時間
10 分鐘
食材
60克
60cc
半顆
60克
手指抓一小撮
適量
  • 1
    芒果丁與椰奶、蛋液先放入食物調理機中按三次瞬間攪打, 麵粉過篩加入、鹽一小撮加入,再按2-3次瞬間攪打均勻成麵糊。
  • 2
    將麵糊用漏斗倒入滴油罐中。 (也可使用擠花袋或密封袋剪個角使用)
  • 3
    不沾平底鍋抹一層薄薄的油,將麵糊以自己風格畫成線與線之間有連結的網, 單面煎1-2分鐘,換面再煎熟。
  • 4
    煎好後以自己喜愛的方式捲起
  • 5
    灑糖粉即可食用!
2014/07/30 發表 3,414 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Justine
81 食譜 168 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司鳳梨酥WMF快力鍋燒肉芋頭便當水果芒果奇亞籽迷迭香馬卡龍土豆芭樂洛神花Bosch廚師機微波爐蛋捲減肥餐拉麵南瓜濃湯素食鮑魚舒肥機普格義大利麵醬秋葵紅豆獅王洗碗精臭豆腐冰淇淋棉花糖早午餐水波爐檸檬鑄鐵鍋火龍果史雲生雞湯披薩滷味飛利浦IH電子鍋百香果牛肉麵奇異果虎牌電子鍋壽喜燒枸杞涼拌小黃瓜蜂蜜3M真空保鮮盒泡麵鳳梨

芒果椰奶網餅 東南亞巴夭族( Bajau )的 Jala 網餅, 把米粉、糖磨成的粉漿, 利用椰殼篩溜入鑊中煎炸製成網餅,味道香甜! 馬來西亞有種特殊的網餅麵糊容器, ...