綠竹筍燒五花肉~夏日清爽版
食材
綠竹筍
3支
五花肉
2小條
葱~薑~蒜頭
適量
蠔油~米酒~冰糖
適量
-
1 食材 -
2 五花肉先川燙
-
3 表面煎至金黃
-
4 利用剩下的油爆蒜頭~薑~葱
-
5 綠竹筍去皮~切滾刀塊先放進砂鍋裡~放煎過的五花肉~放葱薑蒜~加蠔油三大匙~米酒一大匙~水二大匙 ~淹到肉的八分滿就可以了~少許的冰糖~冰糖一點點就好囉~大火煮滾中小火悶40~連分鐘~ ( ps : 鹹度由個人喜愛~中小火持續滾的湯汁比較綢~小火慢燉湯頭比較清~看個人喜愛什麼樣的口味囉~)
-
6 綠竹筍吸飽了醬油和五花肉的湯汁~好入味~好清甜~好好吃啊~
討論共 0 則