綠竹筍燒五花肉~夏日清爽版


Mayli Chen的簡單煮藝
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照著徐媽媽的食譜用綠竹筍來紅燒五花肉~綠竹筍好好吃~綠竹筍燒得好入味~吃起好清爽~比五花肉來得更愛歡迎呢~

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
  • 1
    食材
  • 2
    五花肉先川燙
  • 3
    表面煎至金黃
  • 4
    利用剩下的油爆蒜頭~薑~葱
  • 5
    綠竹筍去皮~切滾刀塊先放進砂鍋裡~放煎過的五花肉~放葱薑蒜~加蠔油三大匙~米酒一大匙~水二大匙 ~淹到肉的八分滿就可以了~少許的冰糖~冰糖一點點就好囉~大火煮滾中小火悶40~連分鐘~ ( ps : 鹹度由個人喜愛~中小火持續滾的湯汁比較綢~小火慢燉湯頭比較清~看個人喜愛什麼樣的口味囉~)
  • 6
    綠竹筍吸飽了醬油和五花肉的湯汁~好入味~好清甜~好好吃啊~
2014/07/29 發表 1.1 萬 瀏覽
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