蜂蜜檸檬奇異子 Chia seeds

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火紅的奇異子 Chia seeds 是鼠尾草的種子,據說有許多神奇功效,提神、減肥、通便、改善心臟疾病、促進皮膚炎癒合,含鈣量是牛奶的五倍、含鉀量是香蕉的兩倍。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

奇異子 Chia seeds 4 茶匙
檸檬 1 顆
紅茶 1 杯
蜂蜜 適量
  • 1 將 4 茶匙奇異子用一杯熱水泡開,放涼約 30 分鐘。 (每一杯約 2 茶匙,再多一點或少一點都可以,自己喜歡最重要)
  • 2 將檸檬洗淨擦乾
  • 3 如果有檸檬刮皮器,此時將些許檸檬皮刮進果汁機裡。 檸檬皮上的檸檬油是檸檬汁順滑好喝的關鍵。
  • 4 將檸檬完整去皮切丁後,丟進果汁機裡。
  • 5 用小湯匙就可以很快且乾淨地取出檸檬皮上的肉。
  • 6 加入一杯紅茶、適量蜂蜜、冰塊,用果汁機打均勻後,再加入放涼的奇異子。
  • 7 整壺用手搖勻後就可以裝杯享用摟。
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小撇步

奇異子要先用熱水泡開,放涼後變冷飲。如果是熱飲就跟熱飲包一起泡開就可以了,今天早上我加了兩匙在熱咖啡裡再加牛奶,喝起來也沒有違和感。
其實冷水也可以泡開奇異子,加在椰子水裡也不錯。
奇異子的口感與山粉圓幾乎一樣,喜歡山粉圓的人也可以常試看看奇異子。

2014/07/29 發表 5,858 瀏覽

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