米小蟲 28 食譜 36 粉絲 追蹤 蒜香小雞腿 描述 簡單又方便的雞肉料理!!招呼朋友下酒的好幫手!! #家常食材 #雞肉 143 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 小雞腿 6隻 蒜末 少許 香油 少許 低筋麵粉 微量 義式香料 少許 胡椒鹽 微量 步驟 將雞腿與香油,蒜末混合後靜止於冰箱30分鐘拿出,再依序撒上麵粉(薄薄即可),胡椒鹽,義大利香料用塑膠袋包好,確認每個部份醃料都上均勻! 冷藏一天拿出冰箱,烤箱預熱5分鐘,溫度180度,時間約烤15分鐘表面微焦後取出,酥脆好吃! 小撇步 1.裹麵粉是讓口感可以有炸雞風味,肉汁可藉由此動作封存! 2.醃的時間越久,越入味,也可以用電鍋蒸的方式來替代烤! 3.如不確定是否已經熟透!可以用筷子戳最厚的肉部分,如果輕易戳透,便是熟透 6,016 瀏覽 2014/07/29 發表