蒜香小雞腿
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1 將雞腿與香油,蒜末混合後靜止於冰箱30分鐘拿出,再依序撒上麵粉(薄薄即可),胡椒鹽,義大利香料用塑膠袋包好,確認每個部份醃料都上均勻!
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2 冷藏一天拿出冰箱,烤箱預熱5分鐘,溫度180度,時間約烤15分鐘表面微焦後取出,酥脆好吃!
小撇步
1.裹麵粉是讓口感可以有炸雞風味,肉汁可藉由此動作封存!
2.醃的時間越久,越入味,也可以用電鍋蒸的方式來替代烤!
3.如不確定是否已經熟透!可以用筷子戳最厚的肉部分,如果輕易戳透,便是熟透
1.裹麵粉是讓口感可以有炸雞風味,肉汁可藉由此動作封存!
2.醃的時間越久,越入味,也可以用電鍋蒸的方式來替代烤!
3.如不確定是否已經熟透!可以用筷子戳最厚的肉部分,如果輕易戳透,便是熟透
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