蔥油餅【パンの鍋（胖鍋）製麵包機】
描述
蔥油餅是早餐或下午點心的最佳選擇，用麵包機揉麵糰省力又不黏手，常備在冰箱的冷凍庫裡 、每次孩子下課後總是喊著肚子餓時~~QQ的餅皮、香香的蔥花，即時滿足家人的胃；自己在家做點心、大人小孩都放心！
用パンの鍋（胖鍋）製麵包機MBG-011作料理，簡單、省力又好吃！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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A. 中筋麵粉500g+滾水200g+鹽12.5g B. 冷水80-120g分三次加入 C. 油25g(沙拉油、橄欖油或清香油..等皆可)
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將A、C材料放入麵包桶中，B材料分三次加入。 使用パンの鍋（胖鍋）製麵包機的行程11，攪拌20分鐘後取出。
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將麵糰分成5-8等份(大小可自行調整)
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覆蓋鬆弛約30min。
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油酥：蔥油加入麵粉成半流動狀態(介於液體流動和固體中間)。
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桌上抹油將小麵糰捍開成薄片，在薄片上抹上油酥。
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盤成螺旋狀，尾端塞入縫隙中，覆蓋鬆弛，再把好的麵糰壓扁，捍開成圓片。
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將蔥油餅煎熟即完成。
小撇步
蔥花量要多，包入蔥油餅中口感佳。
蔥油及油酥的部驟可用一般的油或豬油取代，但蔥油餅的香味相對減半。
做好的蔥油餅可用保鮮膜覆蓋入冷凍庫備用。
用パンの鍋（胖鍋）製麵包機MBG-011作料理，簡單、省力又好吃！
