起司玉米蛋可樂餅

Jennifer
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日式的可樂餅炸的酥酥脆脆非常可口美味,料理的過程其實很簡單,有機會一起來試試吧。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一顆
一顆
1/4顆
2大匙
2大匙
2大匙
一片
調味料
1/2小匙
1/4小匙
1/2小匙
  • 馬鈴薯一顆去皮切塊,用蒸鍋蒸15分鐘,蒸鍋內同時放入一顆雞蛋一起煮⋯⋯水煮蛋。

  • 1/4顆切丁洋蔥炒香,加入絞肉約2大匙炒熟,再加入玉米炒熱撈起。

  • 將蒸軟的馬鈴薯搗成泥,水煮蛋去殼切小丁拌入,再加入炒熟的洋蔥肉玉米,還有加入適量鹽巴、白胡椒、咖哩粉,上述全部材料以及起司絲、起司片拌勻,捏成適量的大小微壓扁。

  • 依序沾上中筋麵、蛋液、麵包粉。

  • 入已加熱至180度左右的油鍋,炸至兩面金黃即可。

  • 撈起用吸油紙吸走多餘炸油。

小撇步

1、食材都已經熟了,油炸時不需要太多時間,只要兩面表面皆金黃即可。
2、油也不必放過多,約比一半可樂餅厚度多一點就可以了。

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Jennifer
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留言

共 1 則
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  • Qube

    Qube

    完全沒看到你的起司用在哪裡……

    在第三步驟喔~不好意思"全部材料"沒有一一點名。

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