{開胃菜} 蕃茄皮蛋~詹姆士改良版
描述
炎熱的夏天光想到要窩在廚房準備餐點
就覺得全身都是熱氣~好熱喔.
想起這道很久之前就作過的涼菜
簡單好上手.切一切拌一拌
帶有果香味的夏日輕食涼菜~好好吃
老詹的版本是4大匙白醋
這次我只用3大匙+1大匙檸檬汁
哇改良版~帶有果香味是更清爽的味道喔!!
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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![[材料]因為都是生食的部分.所以清洗乾淨完後.最好可以再沖冷開水.以防殘留生水~](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
材料因為都是生食的部分.所以清洗乾淨完後.最好可以再沖冷開水.以防殘留生水~
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洋蔥先順紋直切數刀.再縱切即可輕鬆切小碎狀
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洋蔥切完後.浸泡至冰塊水裡約15分鐘.可以去除辛辣味.還會很"啾嘻"喔~(泡越久越不辣)
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芫荽(香菜)切碎.紅辣椒去籽.切小碎末
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牛番茄切片.備用
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皮蛋去殼後.切碎
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把芫荽(香菜).洋蔥.皮蛋一同放入大碗中.
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加入調味一同拌勻(想要更有果香味.可以加入些許的檸檬皮屑)
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將{步驟8}放在牛番茄片上..完成
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帶有果香味的夏日輕食涼菜~好好吃
![[材料]因為都是生食的部分.所以清洗乾淨完後.最好可以再沖冷開水.以防殘留生水~](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F354150%2F9f557bcf7d37c1f0.jpg&width=800)
![加入[調味]一同拌勻(想要更有果香味.可以加入些許的檸檬皮屑)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F354156%2Ff44ea8b0302b086c.jpg&width=800)
小撇步
** 所有的材料可以先冰涼涼後再混合組搭~會更消暑喔!!
