海苔堅果麻醬涼麵「元本山海苔」

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夏天就是要吃涼麵啦!清爽不油膩,最讚了!
如何調配麻醬汁,才不會水水,沒黏性。加水的部分要分次加,而且使用熱溫開水比較好拌勻也不至於水水的。這次涼麵除了有濃濃的芝麻醬香,還灑上元本山海苔堅果口味,有海洋、田園的各種風味。可說是營養多多,健康多多,自己料理,衛生更多又多。

食材

元本山海苔堅果口味 適量
雞蛋麵 3份
紅蘿蔔 少許
小黃瓜 2條
雞蛋 2顆
火腿 少許
(麻醬料)芝麻醬 2大匙
(麻醬料)淡色醬油 1大匙
(麻醬料)味霖 1大匙
(麻醬料)鹽 少許
  • 1 紅蘿蔔壓小花模型。
  • 2 雞蛋打成蛋液。煎成蛋皮。
  • 3 蛋皮切成蛋絲狀。小黃瓜、紅蘿蔔、火腿切細絲狀。
  • 4 麻醬:芝麻醬先加2大匙熱溫開水拌勻,再加其他麻醬材料拌勻成麻醬。喜歡重口味的朋友,可以自行加蒜泥和辣椒。
  • 5 雞蛋麵、紅蘿蔔小花水煮熟,冷開水沖涼,瀝乾水,拌上香油或麻油。
  • 6 把麵、蛋絲、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿排盤上。 淋上作法4的麻醬。最後灑上元本山海苔堅果即可。
  • 7 全部的營養都有囉! 美味料理置這啦!
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小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama

2014/07/28 發表 3,191 瀏覽

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