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陸蓮兒
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海苔堅果麻醬涼麵「元本山海苔」

海苔堅果麻醬涼麵「元本山海苔」

描述

夏天就是要吃涼麵啦!清爽不油膩,最讚了!
如何調配麻醬汁,才不會水水,沒黏性。加水的部分要分次加,而且使用熱溫開水比較好拌勻也不至於水水的。這次涼麵除了有濃濃的芝麻醬香,還灑上元本山海苔堅果口味,有海洋、田園的各種風味。可說是營養多多,健康多多,自己料理,衛生更多又多。

79 說讚

步驟

  • 紅蘿蔔壓小花模型。

    紅蘿蔔壓小花模型。

  • 雞蛋打成蛋液。煎成蛋皮。

    雞蛋打成蛋液。煎成蛋皮。

  • 蛋皮切成蛋絲狀。小黃瓜、紅蘿蔔、火腿切細絲狀。

    蛋皮切成蛋絲狀。小黃瓜紅蘿蔔、火腿切細絲狀。

  • 麻醬:芝麻醬先加2大匙熱溫開水拌勻,再加其他麻醬材料拌勻成麻醬。喜歡重口味的朋友,可以自行加蒜泥和辣椒。

    麻醬:芝麻醬先加2大匙熱溫開水拌勻,再加其他麻醬材料拌勻成麻醬。喜歡重口味的朋友,可以自行加泥和辣椒

  • 雞蛋麵、紅蘿蔔小花水煮熟,冷開水沖涼,瀝乾水,拌上香油或麻油。

    雞蛋麵、紅蘿蔔小花水煮熟,冷開水沖涼,瀝乾水,拌上香油或麻油。

  • 把麵、蛋絲、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿排盤上。
淋上作法4的麻醬。最後灑上元本山海苔堅果即可。

    把麵、蛋絲、紅蘿蔔小黃瓜、火腿排盤上。 淋上作法4的麻醬。最後灑上元本山海苔堅果即可。

  • 全部的營養都有囉!
美味料理置這啦!

    全部的營養都有囉! 美味料理置這啦!

小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 https://icook.tw/users/motomotoyama

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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