海苔堅果麻醬涼麵「元本山海苔」


陸蓮兒
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夏天就是要吃涼麵啦!清爽不油膩,最讚了!
如何調配麻醬汁,才不會水水,沒黏性。加水的部分要分次加,而且使用熱溫開水比較好拌勻也不至於水水的。這次涼麵除了有濃濃的芝麻醬香,還灑上元本山海苔堅果口味,有海洋、田園的各種風味。可說是營養多多,健康多多,自己料理,衛生更多又多。

  • 1
    紅蘿蔔壓小花模型。
  • 2
    雞蛋打成蛋液。煎成蛋皮。
  • 3
    蛋皮切成蛋絲狀。小黃瓜、紅蘿蔔、火腿切細絲狀。
  • 4
    麻醬:芝麻醬先加2大匙熱溫開水拌勻,再加其他麻醬材料拌勻成麻醬。喜歡重口味的朋友,可以自行加蒜泥和辣椒。
  • 5
    雞蛋麵、紅蘿蔔小花水煮熟,冷開水沖涼,瀝乾水,拌上香油或麻油。
  • 6
    把麵、蛋絲、紅蘿蔔、小黃瓜、火腿排盤上。 淋上作法4的麻醬。最後灑上元本山海苔堅果即可。
  • 7
    全部的營養都有囉! 美味料理置這啦!
小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 https://icook.tw/users/motomotoyama

2014/07/28 發表 3,857 瀏覽
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