【33廚房】冰花煎餃
食材
絞肉
400公克
蔥
2支
蒜頭
5個
蛋
1個
高麗菜
適量
米酒
少許
麻油
適量
太白粉
少許
水餃皮
適量
麵粉
適量
調味料
醬油
1大匙
糖
1／2茶匙
胡椒粉
1／2茶匙
鹽
少許
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1 高麗菜切末、蔥切花、蒜頭切末備用
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2 取一容器，放入高麗菜末、蔥花、蒜末、絞肉、醬油、糖、鹽、米酒、胡椒粉、蛋黃、麻油、太白粉拌勻即可成為餡料。
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3 將水餃皮用餡料包成餃子備用。
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4 起一乾鍋，放入餃子，再將水、麵粉、油放入容器中拌勻，倒入鍋中煎4分鐘翻面後，起鍋盛入成品盤即可完成。
小撇步
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