【33廚房】冬粉蒜泥松阪肉

Name: 【33廚房】冬粉蒜泥松阪肉 by 33廚房
Ingredients: 冬粉 3把; 松坂肉 300公克; 蔥 3根; 蒜頭 數顆; 蛋 3個; 米酒 1大匙; 辣椒 1根; [調味料]醬油 1大匙; [調味料]蠔油 1大匙; [調味料]糖 1大匙

描述

我的徒弟卡厲害 - 林又立

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食材

冬粉

3把
松坂肉

300公克
蔥

3根
蒜頭

數顆
蛋

3個
米酒

1大匙
辣椒

1根

調味料

醬油

1大匙
蠔油

1大匙
糖

1大匙

步驟

蔥切花，蒜頭切末、辣椒切末，冬粉放入水中泡軟後剪成段、松坂肉逆紋切斜片，蛋打散備用
取一容器，放入蒜末、醬油、蠔油、糖、米酒拌勻成為蒜泥汁備用
起鍋，放入冬粉、水煮滾，再放入松坂肉片、蒜泥汁，蓋上鍋蓋蒸5分鐘至蒸氣散出
開蓋後撒上蔥花、辣椒末，淋上蛋汁，再蓋上鍋蓋蒸1分鐘，起鍋盛入成品盤即可完成。

小撇步

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2014/07/24 發表