【33廚房】冬粉蒜泥松阪肉

2014/07/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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我的徒弟卡厲害 - 林又立

食材

冬粉 3把
松坂肉 300公克
3根
蒜頭 數顆
3個
米酒 1大匙
辣椒 1根
調味料
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
1大匙
  • 1 蔥切花,蒜頭切末、辣椒切末,冬粉放入水中泡軟後剪成段、松坂肉逆紋切斜片,蛋打散備用
  • 2 取一容器,放入蒜末、醬油、蠔油、糖、米酒拌勻成為蒜泥汁備用
  • 3 起鍋,放入冬粉、水煮滾,再放入松坂肉片、蒜泥汁,蓋上鍋蓋蒸5分鐘至蒸氣散出
  • 4 開蓋後撒上蔥花、辣椒末,淋上蛋汁,再蓋上鍋蓋蒸1分鐘,起鍋盛入成品盤即可完成。
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