南瓜醬義大利麵
南瓜醬義大利麵
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南瓜也可以有不一樣的料理，濃郁的南瓜香搭配上新鮮蔬菜，很適合小朋友，醬汁也可以拌飯。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
南瓜
300g
胡蘿蔔
30g
鮮香菇
25g
洋菇
25g
毛豆
適量
玉米筍
適量
月桂葉
1片
大蒜
5-6瓣
洋蔥
1/3顆
義大利麵
適量
調味料
奶油
30g
橄欖油
一匙
鹽巴
適量
義大利香料
少量
起司粉
少量
黑胡椒
可省略
-
1南瓜先去皮切塊蒸熟後+300c.c的水打成泥狀備用
-
2胡蘿蔔切丁蒸熟，玉米筍切片川燙備用，洋菇，鮮香菇切片備用 -
2橄欖油下鍋先炒大蒜洋蔥碎末爆香(若吃素者就不加這步驟)
-
3奶油，月桂葉入鍋和香菇洋菇一起炒香
-
4將步驟1-2和毛豆所有的材料都倒入鍋再加入義大利香料
-
5另一鍋煮義大利麵加少許海鹽+橄欖油，煮好後瀝乾在淋上醬料撒上起司粉就完成了，依個人口味也可撒上黑胡椒。
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