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魏維慶
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魏氏南瓜醬~可做濃湯、義大利麵等等

魏氏南瓜醬~可做濃湯、義大利麵等等

描述

一整個南瓜不知道怎麼處理它嗎?做出濃稠的南瓜醬,想做什麼就做什麼!濃湯、湯麵、義大利麵、炒菜、燉飯皆可喔!

96 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 南瓜洗淨後切塊,拿去電鍋蒸,鍋外兩杯水

  • 在蒸南瓜的同時將地瓜及洋蔥切塊,在不沾鍋內加入奶油約20克,熱鍋先加入洋蔥稍微炒過後加入地瓜悶到半熟。

加地瓜是為了增加甜味及黏稠度,也可以用馬鈴薯替代

    在蒸南瓜的同時將地瓜洋蔥切塊,在不沾鍋內加入奶油約20克,熱鍋先加入洋蔥稍微炒過後加入地瓜悶到半熟。 加地瓜是為了增加甜味及黏稠度,也可以用馬鈴薯替代

  • 將所有食材:南瓜地瓜洋蔥全部丟進調理機打成糊

    將所有食材:南瓜地瓜洋蔥全部丟進調理機打成糊

  • 將打成糊的南瓜泥回鍋煮至熟(冒出泡泡即可),試口味加入鹽巴、黑胡椒,可以再加入牛奶、起司調味即完成

小撇步

洋蔥地瓜以及南瓜都帶甜味,如果不喜歡太甜可以把地瓜拿掉或者加鹽巴

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  • 小璇
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