【桔果蜜】桔香照燒鮭魚

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簡單的配料
簡單的步驟
鮭魚鹹香酸甜超下飯
酸桔的果香口味加分
食材新鮮又簡單
就算沒有大廚般的手藝
也能做出驚喜的味道唷~

食材

鮭魚 1片
桔果蜜 3湯匙
蔭油 2湯匙
  • 1 取出鮭魚稍微沖洗後擦乾水分,加入桔果蜜和蔭油後靜置30分鐘(期間記得翻面一次)
  • 2 冷鍋加少許油,先將鮭魚的醬料稍微擦乾後入鍋煎,將兩面煎至焦黃,即可起鍋~
  • 3 將醃漬剩餘的醬料,用另一鍋小火煮沸即成照燒醬汁,淋在鮭魚上就完成啦~ (醬汁可依照個人喜好來調整)
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小撇步

*桔果蜜是由新竹地區特有農產品酸桔和冰糖熬製而成,依照個人口味可稀釋4-5倍飲用,冷熱好入口,酸溜溜的滋味,無人可比!
*把桔果蜜當成檸檬來使用,不單只是調配飲品,也能用在料理上唷~
*使用一般客家桔醬替換桔果蜜也可以唷,但桔醬和蔭油的用量要注意,下手太重就太鹹囉~

桔果蜜 https://www.facebook.com/YuChangAgric

2014/09/16 發表 1,950 瀏覽

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