【33廚房】義式海鮮蓋飯


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師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅

食材
半尾
8顆
6尾
半顆
3個
2匙
80克
500cc
1匙
少許
適量
1碗
適量
調味料
適量
  • 1
    透抽切條、洋蔥切末、蒜頭切末、蝦子去殼去頭尾備用。
  • 2
    將成品碗底部放入米飯備用。
  • 3
    起鍋燒熱橄欖油,加入蒜末爆香,放入泡過水的義大利米拌炒,加入洋蔥末、黑胡椒、蛤蜊、淡菜、透抽條、白酒炒拌均勻,蓋上鍋蓋燜煮。
  • 4
    開蓋撈起蛤蜊盛盤備用,鍋中加入罐頭番茄醬汁拌勻,再加入煮滾的高湯、蝦子、起司粉、九層塔、牛油拌炒均勻。
  • 5
    起鍋將料鋪在成品碗的米飯上,撒上起司粉即可完成。
小撇步

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2014/07/22 發表 3,384 瀏覽
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