南瓜油蔥飯
描述
油蔥噴香，南瓜甜美，搭配Q彈白飯，淋點醬油、煎顆荷包蛋，就是超美味餐點。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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熱鍋，放兩大匙的豬油蔥
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油蔥化了之後，把切塊的南瓜放進去拌炒，灑點白胡椒粉，並在鍋邊淋上醬油，嗆出香味，南瓜不用炒軟，確認每塊南瓜都有沾到醬汁即可。
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把炒過的南瓜倒入洗好的米當中
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因為南瓜本身含水量很高，煮米的水只要平常的2/3即可 (但外鍋的水要放多一點，煮久一點讓南瓜煮透) (如果是電子鍋，用"煮五穀米"模式)
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剛煮好的飯，開鍋蓋攪拌均勻，再悶十分鐘
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小撇步
沒有南瓜，用地瓜也行。
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