【法國美食】普羅旺斯燉菜
選用city'super嚴選的台灣在地食材搭配法國進口美味，讓您在家也能享受法國媽媽的經典家常菜！
食材
洋蔥
1/2顆，切塊
蒜仁
7瓣，切片
茄子
2條，切條
紅甜椒
1顆，切塊
黃甜椒
1顆，切塊
綠櫛瓜
1條，切片
蕃茄沙司
100g
雞高湯
200ml
奧勒岡香料
適量
橄欖油
適量
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1 熱鍋後倒入適量橄欖油，將茄子油煎至上色後取出備用。 -
2 鍋內續入洋蔥、大蒜炒香，再加入紅甜椒及黃甜椒拌炒。
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3 加入雞高湯、蕃茄沙司拌炒均勻，煮至湯汁略呈稠狀。
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4 再加入櫛瓜、油煎過的茄子、奧勒岡香料燴煮，最後以適量海鹽及白胡椒調味即完成。
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