【法國美食】普羅旺斯燉菜

2014/07/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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選用city'super嚴選的台灣在地食材搭配法國進口美味,讓您在家也能享受法國媽媽的經典家常菜!

食材 (4 人份

洋蔥 1/2顆,切塊
蒜仁 7瓣,切片
茄子 2條,切條
紅甜椒 1顆,切塊
黃甜椒 1顆,切塊
綠櫛瓜 1條,切片
蕃茄沙司 100g
雞高湯 200ml
奧勒岡香料 適量
橄欖油 適量
  • 1 熱鍋後倒入適量橄欖油,將茄子油煎至上色後取出備用。
  • 2 鍋內續入洋蔥、大蒜炒香,再加入紅甜椒及黃甜椒拌炒。
  • 3 加入雞高湯、蕃茄沙司拌炒均勻,煮至湯汁略呈稠狀。
  • 4 再加入櫛瓜、油煎過的茄子、奧勒岡香料燴煮,最後以適量海鹽及白胡椒調味即完成。
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我最喜歡愛的法式料理是: 普羅旺斯燉菜 http://icook.tw/recipes/82059
原因是: 配色令人賞心悅目,食指大動!

2年前