法式厚培根馬鈴薯燉菜

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法式馬鈴薯厚切培根燉菜,是日劇問題餐廳裡的主軸菜色!一鍋香醇卻不膩口的溫暖燉菜,傳遞著用心烹煮的心意!口中飄散麥香與蔬菜高湯的美妙香氣迴盪~

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

厚培根 5片
娃娃菜 3顆
芹菜 少許
玉米筍 3-6根
去皮小型馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 切呈長條狀
小型洋蔥 一顆
  • 1 如果沒有找到厚培根,可以用培根代替,或是用油花較少的五花肉代替!(厚培根是在楓康購買到的)
  • 2 採集家裡小花園裡的迷迭香
  • 3 將厚培根切大片,熱鍋煎香。
  • 4 焦香的培根,再放入紅蘿蔔、馬鈴薯,加水至八分滿燉煮!
  • 5 水煮後,再加入芹菜,增味!
  • 6 把香草洗淨,加入湯裡一起燉煮,小火20分鐘。
  • 7 此時,馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥已入味,再加入玉米筍和娃娃菜燉煮10分鐘,即可起鍋!
  • 8 燉煮好燉菜,起鍋。可以搭配些許法式芥末籽醬一起食用,配上白飯或是麵包,就可以吃的很溫暖!
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2015/11/16 發表 1,336 瀏覽

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