法式厚培根馬鈴薯燉菜


林萍子
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法式馬鈴薯厚切培根燉菜,是日劇問題餐廳裡的主軸菜色!一鍋香醇卻不膩口的溫暖燉菜,傳遞著用心烹煮的心意!口中飄散麥香與蔬菜高湯的美妙香氣迴盪~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
5片
3顆
少許
3-6根
切呈長條狀
一顆
  • 1
    如果沒有找到厚培根,可以用培根代替,或是用油花較少的五花肉代替!(厚培根是在楓康購買到的)
  • 2
    採集家裡小花園裡的迷迭香
  • 3
    將厚培根切大片,熱鍋煎香。
  • 4
    焦香的培根,再放入紅蘿蔔、馬鈴薯,加水至八分滿燉煮!
  • 5
    水煮後,再加入芹菜,增味!
  • 6
    把香草洗淨,加入湯裡一起燉煮,小火20分鐘。
  • 7
    此時,馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥已入味,再加入玉米筍和娃娃菜燉煮10分鐘,即可起鍋!
  • 8
    燉煮好燉菜,起鍋。可以搭配些許法式芥末籽醬一起食用,配上白飯或是麵包,就可以吃的很溫暖!
2015/11/16 發表 1,875 瀏覽
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