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Mimi♥雞排烘蛋

Mimi♥雞排烘蛋

描述

用20cm的小鐵鍋做料理,一個人吃剛剛好,當做全家晚餐的一道菜也很棒,一次擁有雞排及香菜烘蛋的飽足感,心滿意足!

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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將一份去骨雞腿排切成六塊,用少許橄欖油加鹽醃一下。

    將一份去骨雞腿排切成六塊,用少許橄欖油加鹽醃一下。

  • 香菜切成末。

    香菜切成末。

  • 將兩顆雞蛋加1/2小匙鹽及少許七彩胡椒粉,打散,不必打發。

    將兩顆雞蛋加1/2小匙鹽及少許七彩胡椒粉,打散,不必打發。

  • 倒入香菜末,攪勻備用。

    倒入香菜末,攪勻備用。

  • 準備一人份20cm小鍋,鍋熱後倒入1大匙橄欖油,將雞排皮面朝下,煎至金黃後翻面,再煎至也呈金黃色。

    準備一人份20cm小鍋,鍋熱後倒入1大匙橄欖油,將雞排皮面朝下,煎至金黃後翻面,再煎至也呈金黃色。

  • 轉中火,將蛋汁沿鍋緣倒入,將空隙處填滿。

    轉中火,將蛋汁沿鍋緣倒入,將空隙處填滿。

  • 加蓋煮至蛋汁成形,勿熟過頭。

    加蓋煮至蛋汁成形,勿熟過頭。

  • 撒上七彩胡椒粉即可上桌!

    撒上七彩胡椒粉即可上桌!

小撇步

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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