Olivia♥油漬烤甜椒

廚娘邱韻文
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描述

將甜椒表皮烤至焦黑,
香氣和甜味都最完美的呈現出來~
用橄欖油將絕佳美味封存起來,
搭配沙拉、三明治、法國麵包、
義大利麵或排餐邊菜♪♬

食材

步驟

  • 長型甜椒口感最好,圓的也可以。

    長型甜椒口感最好,圓的也可以。

  • 用烤箱烤到表面焦黑,放到保鮮盒中蓋好。

    用烤箱烤到表面焦黑,放到保鮮盒中蓋好。

  • 在保鮮盒中悶十分鐘後取出,
把表皮撕除,去籽和蒂頭。

    在保鮮盒中悶十分鐘後取出, 把表皮撕除,去籽和蒂頭。

  • 將甜椒撕成長條狀,與壓碎去皮的大蒜和海鹽放在保鮮盒中。用橄欖油醃過甜椒,冷藏保存一周左右。

    甜椒撕成長條狀,與壓碎去皮的大和海鹽放在保鮮盒中。用橄欖油醃過甜椒,冷藏保存一周左右。

小撇步

幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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