鮪魚蛋通心麵沙拉

jj5色廚
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描述

天氣還要熱很久,涼麵也要層出不窮!

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份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

80克
2顆
3/4杯
1/4茶匙
少量
少量

步驟

  • 準備材料。通心麵最好用中型的。

    準備材料。通心麵最好用中型的。

  • 水中加鹽燒開,放通心麵煮熟,過冷水,瀝乾水後加少許橄欖油防止沾黏,放冰箱冷藏備用。

    水中加鹽燒開,放通心麵煮熟,過冷水,瀝乾水後加少許橄欖油防止沾黏,放冰箱冷藏備用。

  • 紅甜椒切成小丁。洋蔥切成0.5x0.5cm小丁,泡在水裡去辣味,放冰箱備用。

    紅甜椒切成小丁。洋蔥切成0.5x0.5cm小丁,泡在水裡去辣味,放冰箱備用。

  • 鮪魚瀝乾水。雞蛋放另一鍋已加鹽的水中煮到全熟,蛋放在冷水降溫片刻後剝蛋殼,蛋白蛋黃切碎,放冰箱備用。

    鮪魚瀝乾水。雞蛋放另一鍋已加鹽的水中煮到全熟,蛋放在冷水降溫片刻後剝蛋殼,蛋白蛋黃切碎,放冰箱備用。

  • 全部食材冷藏一小時後,洋蔥瀝乾水份,連同其它食材放進深碗。

    全部食材冷藏一小時後,洋蔥瀝乾水份,連同其它食材放進深碗。

  • 倒進沙拉醬及紅椒粉。

    倒進沙拉醬及紅椒粉。

  • 拌均勻。

    拌均勻。

  • 放在冰冷的鐵盤上桌。

    放在冰冷的鐵盤上桌。

小撇步

把鐵盤放冰箱冷藏後,用來裝沙拉非常保冷!

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jj5色廚 363 食譜 5,039 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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