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[夏日料理]烤南瓜鮮蝦四季沙拉

[夏日料理]烤南瓜鮮蝦四季沙拉

描述

將近七月的溫度節節高升
面對燃燒的火爐只能節節逼退阿!
這款沙拉色彩繽紛符合現在提倡的彩虹飲食,也顧到了營養素
利用烤箱烤南瓜及洋蔥的時間,備料川燙其餘食材,讓你15分鐘上菜!
Bonswa小食光
https://www.facebook.com/Bonswa%E5%B0%8F%E9%A3%9F%E5%85%89-1552092501786026/

76 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

酸奶芥茉醬

步驟

  • 將栗南瓜連皮洗淨切成塊狀、洋蔥切厚片後,放置烤盤上在表面輕刷一層蔬菜油及鹽後,以180度烤15-20分

  • 同時,蝦去頭去殼、四季豆洗淨,兩者川燙後切成小丁,番茄洗淨切小丁備用

  • 將蝦丁、四季豆丁、番茄丁、洋蔥丁(烤熟後切成小丁狀)、南瓜塊放置大盆攪拌後,完成

  • 醬料部分,將所有材料混合,試味道增減酸度及鹹度

小撇步

*蝦及四季豆川燙完後建議泡冰水,增加彈牙度。
*南瓜及洋蔥用烤的比較能鎖住甜味
*醬料部分如無酸奶油,可以鮮奶油取代

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