[夏日料理]烤南瓜鮮蝦四季沙拉

收藏 67 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

將近七月的溫度節節高升
面對燃燒的火爐只能節節逼退阿!
這款沙拉色彩繽紛符合現在提倡的彩虹飲食,也顧到了營養素
利用烤箱烤南瓜及洋蔥的時間,備料川燙其餘食材,讓你15分鐘上菜!
Bonswa小食光
https://www.facebook.com/Bonswa%E5%B0%8F%E9%A3%9F%E5%85%89-1552092501786026/

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
四季豆
約200g
栗南瓜
1/2顆
洋蔥
1/2顆
番茄
1顆
白蝦
10隻
塊狀起士(可省略)
少許
酸奶芥茉醬
自製酸奶油
3小匙
芥茉籽醬
1小匙
烏斯特醋醬
1/2小匙
番茄醬
1/2小匙
少許
新鮮羅勒(可省略)
6片
  • 1
    將栗南瓜連皮洗淨切成塊狀、洋蔥切厚片後,放置烤盤上在表面輕刷一層蔬菜油及鹽後,以180度烤15-20分
  • 2
    同時,蝦去頭去殼、四季豆洗淨,兩者川燙後切成小丁,番茄洗淨切小丁備用
  • 3
    將蝦丁、四季豆丁、番茄丁、洋蔥丁(烤熟後切成小丁狀)、南瓜塊放置大盆攪拌後,完成
  • 4
    醬料部分,將所有材料混合,試味道增減酸度及鹹度
贊助
小撇步

*蝦及四季豆川燙完後建議泡冰水,增加彈牙度。
*南瓜及洋蔥用烤的比較能鎖住甜味
*醬料部分如無酸奶油,可以鮮奶油取代

2016/07/01 發表 2,556 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣