香烤蒜頭佐香腸

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烤過的蒜頭散發著濃郁的蒜香,
吃起來非常的綿滑,就像馬鈴薯泥一樣。
而且烤過的蒜頭少了辛辣的嗆味,反而多了溫順的滑潤口感。
最重要的是.....烤過的蒜頭吃完後,口氣不會像吃了生蒜一樣可怕。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蒜頭 2大顆
香腸 4根
  • 1 將蒜頭上部切掉1/3、香腸劃幾刀備用。
  • 2 烤箱預熱後,將蒜頭、香腸放入烤盤,200度烤25~30分鐘。
  • 3 等香腸稍涼後再切片,最後擺上蒜頭即完成。
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小撇步

★烤蒜頭的火力沒有一定,若用低溫烤就烤久一點,用高溫烤時間就可縮短,只要最後聞到濃郁的蒜頭香氣傳出即可。

★烤過的蒜頭香氣非常濃郁,之後再拿來做菜或煮義大利麵都非常適合;且烤過的蒜頭也變得非常軟綿,把它拿來塗在麵包或土司上,再灑上少許的鹽巴和黑胡椒也非常好吃。

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2014/07/11 發表 4,813 瀏覽

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