❤毛毛❤無油貓掌肉鬆蒸蛋糕

2014/07/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃蛋糕最怕的就是又甜又油,所以毛毛自己很喜歡研發減糖又無油的好吃蛋糕

這次的加入了肉鬆,吃起來鹹鹹甜甜,又是蒸蛋糕,免去了烘烤食品的上火

推薦大家做做看^^

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食材 (2 人份 45 分鐘

低筋 110g
蛋黃 3顆
蛋白 3顆
80g
1/4匙
泡打粉 1/2匙
牛奶 50g
  • 1 1. 準備好材料 2. 牛奶與蛋黃先混合均勻 3. 粉類過篩加入2,混合均勻 蛋黃務必先打散再加入粉類,因為沒打散就丟下去造成最後有很多麵粉顆粒 4. 蛋白打至硬性發泡
  • 2 5. 將1/3蛋白加入3,攪拌均勻後再加入剩下的2/3蛋白,並混合均勻 6. 先將貓爪模填入一半的麵糊 7. 撒上肉鬆 8. 再覆蓋上麵糊,輕敲使空氣跑出,放入電鍋或蒸籠裡面,加入1/4米杯的水,電鍋跳起後等5分鐘就可開蓋了
  • 3 用夾子就可以輕易夾起脫模了
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請問模型是在哪兒買的?好可愛喔

8個月前