❤毛毛❤無油貓掌肉鬆蒸蛋糕
描述
吃蛋糕最怕的就是又甜又油，所以毛毛自己很喜歡研發減糖又無油的好吃蛋糕
這次的加入了肉鬆，吃起來鹹鹹甜甜，又是蒸蛋糕，免去了烘烤食品的上火
推薦大家做做看^^
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1. 準備好材料 2. 牛奶與蛋黃先混合均勻 3. 粉類過篩加入2，混合均勻 蛋黃務必先打散再加入粉類，因為沒打散就丟下去造成最後有很多麵粉顆粒 4. 蛋白打至硬性發泡
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5. 將1/3蛋白加入3，攪拌均勻後再加入剩下的2/3蛋白，並混合均勻 6. 先將貓爪模填入一半的麵糊 7. 撒上肉鬆 8. 再覆蓋上麵糊，輕敲使空氣跑出，放入電鍋或蒸籠裡面，加入1/4米杯的水，電鍋跳起後等5分鐘就可開蓋了
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用夾子就可以輕易夾起脫模了
小撇步
完整食譜:
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羋.嬰.
Nina YU
