【33廚房】美秀鹹豬肉

苜蓿芽洗淨瀝乾水後，擺入成品盤中鋪底備用。

取一容器，放入蒜末、白醋、糖拌勻，即可成為醬汁備用。

起一乾鍋，放入花椒粒、鹽炒香後盛起待冷卻備用。

將五花肉放至塑膠袋內，放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、鹽揉勻，封口後放入冰箱中冷藏，醃放三天即可。

將醃好的五花肉入乾鍋煎至兩面熟，再切成片狀擺在苜蓿芽上，再把醬汁放至成品盤中即可完成。