【33廚房】美秀鹹豬肉
食材
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1苜蓿芽洗淨瀝乾水後，擺入成品盤中鋪底備用。
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2取一容器，放入蒜末、白醋、糖拌勻，即可成為醬汁備用。
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3起一乾鍋，放入花椒粒、鹽炒香後盛起待冷卻備用。
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4將五花肉放至塑膠袋內，放入蒜末、丁香粉、八角粉、五香粉、花椒粒、鹽揉勻，封口後放入冰箱中冷藏，醃放三天即可。
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5將醃好的五花肉入乾鍋煎至兩面熟，再切成片狀擺在苜蓿芽上，再把醬汁放至成品盤中即可完成。
小撇步
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