全家大小都愛~蟹管肉滑蛋
全家大小都愛~蟹管肉滑蛋
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滑滑嫩嫩的蟹管肉滑蛋超好吃
煮的時候用中火，不要煮太久
才能滑滑又嫩嫩的~~
就像小編我…一不小心閃了神
滑蛋就變嫩蛋了~~
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
蟹管肉
100g
雞蛋
3顆
蔥花
20g
調味料
米酒
2小匙
鹽
1/4小匙
太白粉水
2大匙
-
1蟹管肉解凍、清洗乾淨 -
2放入滾水川燙，水滾後立即撈起，放入冷水中降溫、瀝乾。
-
3雞蛋加鹽、米酒，打勻後加入蟹管肉、太白粉水、蔥花拌勻。
-
4熱鍋，倒入2大匙油，以中火翻炒至蛋液凝固即可起鍋。
小撇步
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