【夏日饗食派對】彩蔬盆栽搭綜合起司醬
份量
2
人份
食材
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1紅蘿蔔切條及片狀、櫛瓜切片狀、綠花椰切成小朵，將切好的蔬菜以沸鹽水燙熟後，泡入冰水備用。地瓜切片後，油煎至熟後取出，瀝乾油份備用。 -
2將吐司放入烤箱中烘烤至焦褐色後取出，壓碎後即呈盆栽中的假土備用。
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3綜合起司醬:將鮮奶油加熱至微溫，再加入奶油起司及馬斯卡邦起司混合均勻，以適量海鹽及胡椒調味即可。
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4盛盤，以綜合起司醬打底，鋪上一層以焦吐司做成的盆栽假土，再放入所有蔬菜類，最後以青蔥裝飾即完成。
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