【夏日饗食派對】爐烤法國火腿與蜂蜜芒果醬

147 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

夏日假期到來,到city'super採買豐盛食材及調味料,端上親手料理的美饌,和家人朋友們來場美味的饗食派對吧!

份量6人份

食材

法國火腿 1.5Kg
黃芥茉醬 適量
丁香 20粒
百里香 5支
綠花椰菜 1顆,切小朵
馬鈴薯 2顆,切條
黃櫛瓜 1條,切塊
綠櫛瓜 1條,切塊
四季豆 10支
無鹽奶油 5g
海鹽 調味用
胡椒 調味用
橄欖油 適量
蜂蜜芒果醬
蜂蜜 200cc
清水 100cc
丁香 2粒
芒果 2顆,切丁
綠檸檬汁 1/2顆
綠檸檬皮絲 1顆
  • 1 將火腿去皮後劃刀,刷上適量黃芥茉,於劃刀交界處插上丁香。
  • 2 烤盤鋪上百里香,將處理好的火腿置上,放入已預熱200度的烤箱中,烘烤約1小時至表面上色。
  • 3 蜂蜜芒果醬:取一醬汁鍋,加入蜂蜜、清水、丁香、芒果、檸檬汁及檸檬皮絲,以小火煮至濃稠,入果汁機打成泥狀即可。
  • 4 配菜:以適量橄欖油熱鍋,將馬鈴薯炒至金黃,續入四季豆、櫛瓜、花椰菜拌炒上色後調味,再放入已預熱180度的烤箱中,烘烤約5分鐘,可依個人喜好加入無鹽奶油增加香氣。
贊助
2014/07/04 發表 2,849 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣